> Productores de frutas y hortalizas

Escarola fina

La escarola fina cuenta con hojas delgadas, suaves y menos rizadas que la escarola tradicional, lo que le otorga un aspecto más delicado. Su color verde claro se intensifica en los bordes, mientras que el corazón presenta tonos amarillentos más tiernos. Su textura es fresca y crujiente, con un sabor suave y ligeramente amargo que resulta muy agradable en ensaladas ligeras. Contiene vitamina C que refuerza el sistema inmunitario.