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Brócoli

El brócoli se caracteriza por sus ramilletes compactos de color verde intenso que crecen en forma de árbol sobre tallos firmes. Su textura es carnosa y crujiente, manteniendo su frescura tanto en crudo como cocinado. Ofrece un sabor suave, ligeramente amargo y terroso, muy apreciado en ensaladas, salteados y platos al vapor.