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Chirivia

La chirivía es una raíz alargada de color blanco cremoso que recuerda a la zanahoria en su forma. Su textura es firme y carnosa, suavizándose al cocinarse. Su sabor es dulce y aromático, con un ligero toque anisado, ideal para aportar matices diferentes en cremas, guisos y asados. Es una fuente de potasio y fibra, buena para el corazón y la digestión.